Manger la chasse à Lausanne
Dégustez le gibier de saison à la Brasserie des Sauges
L’automne est une saison magique pour les gourmets, et à la Brasserie des Sauges, nous la célébrons comme il se doit avec une carte spéciale chasse généreuse et raffinée. Si vous recherchez la meilleure chasse à Lausanne, notre brasserie est l’endroit idéal pour découvrir des plats de gibier préparés avec passion, dans un cadre convivial et chaleureux. Chaque année, nos clients attendent ce moment avec impatience, car la saison de la chasse n’est pas seulement un repas : c’est une véritable expérience culinaire à vivre.
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Une carte spéciale chasse riche en saveurs
Notre restaurant de chasse à Lausanne propose une carte spécialement pensée pour mettre en valeur le gibier sous toutes ses formes. Vous pourrez y déguster un émincé de cerf aux airelles délicatement parfumé, une selle de chevreuil fondante à souhait, ou encore des médaillons de sanglier aux arômes puissants. Chaque plat est accompagné de garnitures traditionnelles telles que des spätzlis maison, du chou rouge fondant, des marrons glacés ou des poires pochées. Ces associations de goûts rappellent les forêts d’automne et créent un équilibre parfait entre la richesse de la viande et la douceur des accompagnements.
La meilleure chasse de Lausanne, selon nos clients
La réputation de la Brasserie des Sauges s’est construite au fil du temps grâce à la qualité et à la régularité de notre cuisine de chasse. De nombreux avis mettent en avant la générosité de nos assiettes, l’équilibre des assaisonnements et la cuisson parfaitement maîtrisée du gibier. Pour beaucoup, venir chez nous durant la saison est devenu une tradition annuelle, un moment attendu où ils retrouvent des saveurs qui éveillent les sens et réchauffent le cœur. Cette fidélité est notre plus belle récompense et la preuve que notre carte spéciale chasse séduit année après année.
Une ambiance idéale pour apprécier la chasse
La chasse est un plat qui se savoure autant avec les yeux qu’avec les papilles. Dans le cadre chaleureux et authentique de la Brasserie des Sauges, votre expérience prend une autre dimension. Nos grandes tables accueillantes sont parfaites pour partager un repas entre amis, tandis que l’atmosphère conviviale de la brasserie crée un moment de détente et de plaisir. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas de famille ou une sortie gourmande entre collègues, notre établissement offre l’écrin idéal pour déguster les spécialités de chasse à Lausanne.
Les atouts de notre carte de chasse
- Des viandes de gibier de premier choix, sélectionnées avec soin
- Une préparation traditionnelle sublimée par notre chef
- Des garnitures automnales emblématiques : spätzlis, marrons, poires, chou rouge
- Des portions généreuses pour un repas convivial et rassasiant
- Un cadre authentique et chaleureux au cœur de Lausanne
Une expérience culinaire unique et éphémère
La saison de la chasse est courte : quelques semaines seulement pour profiter de ces mets d’exception. C’est ce qui en fait une expérience rare et précieuse. Chaque automne, les amateurs affluent pour retrouver ces saveurs uniques, et nos tables se remplissent rapidement. Savourer la chasse à la Brasserie des Sauges, c’est profiter d’un moment éphémère qui ne revient qu’une fois par an. C’est l’occasion de vivre pleinement l’automne et de se laisser emporter par des arômes riches, puissants et réconfortants.
Réservez votre table pour la chasse à Lausanne
Notre restaurant de chasse attire chaque automne de nombreux gourmets, et la demande est particulièrement forte durant cette période. Pour être sûr de profiter de nos spécialités de gibier, nous vous conseillons de réserver votre table à l’avance :
📞 Téléphone : 021 647 74 86
N’attendez pas pour vivre une expérience gastronomique d’exception à Lausanne. Venez découvrir pourquoi tant de clients considèrent la Brasserie des Sauges comme une adresse incontournable pour savourer la chasse et célébrer l’automne autour d’un repas inoubliable.