Bienvenue à la Brasserie des Sauges
Et si l'envie vous prenait de goûter une cuisine de brasserie traditionnelle, copieuse et savoureuse...
De bénéficier d'un service discret mais efficace...
De facilement trouver une place où garer votre véhicule.
Alors n'hésitez pas... rendez-vous à la Brasserie des Sauges !
Nous saurons combler vos désirs et vous accueillerons en famille ou en amoureux,
entre collègues ou amis, pour vos repas d'affaires ou soirées d'entreprise.
A très bientôt !
Menu du jour à Fr. 21.00
Du 7 octobre au 11 octobre 2024
Lundi
Escalope de poulet rôti, sauce à l'échalote
Spirales au beurre
Salade panachée
Mardi
Sauté de cerf "Grand-Mère"
Spätzli maison
Chou frisé
Mercredi
Papet vaudois
Saucisse aux choux
Jeudi
Filet de dorade, sauce au vin blanc
Riz créole
Brocolis étuvés
Vendredi
Saltimbocca de filet de porc au Marsala
Penne tricolore
Salade de crudités
Tél : 021 / 647.74.86
La chasse est arrivée.....
Velouté à la courge aux éclats de marrons et rosette de chantilly
Fr. 10.50
Grand velouté à la courge, salade panachée et 4 croûtons de chèvre
Fr. 25.00
Salade tiède de chasse minute (émincé de gibier : cerf et chevreuil)
Salade composée avec fruits et purée de marrons,
vinaigrette à l'huile de noix
Fr. 35.00
Filet de cerf sauce "Poivrade" ou "Grand-Veneur"
Champignons des bois, choux rouges, mousseline de panais et céleri, fruits, confiture d'airelles, courge, purée de marrons
Nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 49.00/p. pers. (min. 2 pers.)
Noisettes de chevreuil "Grand-Veneur"
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 46.00
Emincé de cerf "Forestière"
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 35.00
Sur réservation 48h à l'avance
Filet de selle de chevreuil en 2 services
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 68.00/p. pers.(min. 2 pers.)
Tél : 021 / 647.74.86
