Bienvenue à la Brasserie des Sauges

Et si l'envie vous prenait de goûter une cuisine traditionnelle, copieuse et savoureuse...
De bénéficier d'un service discret mais efficace...
De facilement trouver une place où garer votre véhicule.
Alors n'hésitez pas !
Nous saurons combler vos désirs et vous accueillerons en famille ou en amoureux,
entre collègues ou amis, pour vos repas d'affaires ou soirées d'entreprise.
... nous vous réservons même une surprise le jour de votre anniversaire.
A bientôt. 

Menu du jour à Fr. 19.00

du 12 novembre au 16 novembre 2018

Tél. : 021/647.74.86

Lundi

Spaghetti bolognaise (Suisse)
Salade panachée

Mardi

Emincé de boeuf aux pousses de soja (Suisse)
Riz basmati
Légumes poêlés au sésame

 Mercredi

Saltimbocca de filet de porc au Marsala (Suisse)
Mini pommes rissolées
Poireaux à la crème

Jeudi

Filet de lieu jaune aux poivrons doux (Ecosse)
Mini nouilles
Brocolis aux amades

Vendredi

Brochette de poulet "dijonnaise" (France)
Cravates au beurre
Salade panachée

 

    

La chasse est arrivée...

 

Dès le 27 septembre 2018


Salade tiède de chevreuil minute
Salade composée avec fruits, purée de marrons et gelée de coing
Vinaigrette à l'huile de noix
Fr. 29.50

Filet de selle de chevreuil à la moutarde de bénichon
Champignons des bois, choux rouges, mousseline de panais et céleri,
fruits, confiture d'airelles, purée de marrons, courge
Nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 48.00/p. pers. (min. 2 pers.)

Noisettes de chevreuil "Grand-Veneur"
Garnitures chasse
Nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 43.00

Emincé de cerf "forestière"
Garnitures chasse
Nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 32.00

Velouté à la courge et croûton(s) de chèvre gratiné(s)
Entrée : petit bol avec 1 croûton Fr. 10.50
Plat : grand bol avec 4 croûtons Fr. 19.50



Provenance des viandes : Autriche, Nouvelle-Zélande, Europe

Notre sélection de vins

Humagne rouge - G. Kuonen, Salquenen 70 cl   Fr . 45.00
Château Montus Madiran 2014 (DEC 17,5/20) 75 cl    Fr.  41.00
Vente au verre    1 dl    Fr.    6.60