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Et si l'envie vous prenait de goûter une cuisine de brasserie traditionnelle, copieuse et savoureuse...
De bénéficier d'un service discret mais efficace...
De facilement trouv​er une place où garer votre véhicule.
Alors n'hésitez pas... rendez-vous à la Brasserie des Sauges !
Nous saurons combler vos désirs et vous accueillerons en famille ou en amoureux,
entre collègues ou amis, pour vos repas d'affaires ou soirées d'entreprise.
A la Brasserie, nous vous réservons même une surprise le jour de votre anniversaire.
A bientôt !

Menu du jour à Fr. 20.50

Du 4 décembre au 8 décembre 2023

Lundi
Tortellonis à la crème et curry
Salade panachée

Mardi
Boeuf braisé au vin rouge
Pomme purée
Macédoine de légumes

Mercredi
Papet vaudois
Saucisse aux choux

Jeudi
Dos de julienne, vinaigrette à la moutarde
Risotto
Côtes de bettes

Vendredi
Suprême de poulet, sauce à l'échalote
Coquillettes
Salade verte et tomates

Tél : 021 / 647.74.86

La chasse est arrivée ....

Velouté à la courge aux éclats de marrons et rosette de chantilly
Fr. 10.50

Grand velouté à la courge, salade panachée et 4 croûtons de chèvre
Fr. 25.00

Salade tiède de chasse minute (émincé de gibier : cerf et chevreuil)
Salade composée avec fruits et purée de marrons,
vinaigrette à l'huile de noix
Fr. 35.00

Filet de cerf sauce "Poivrade" ou "Grand-Veneur"
Champignons des bois, choux rouges, mousseline de panais et céleri,
fruits, confiture d'airelles, courge, purée de marrons
Nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 49.00/p.pers. (min. 2 pers.)

Noisettes de chevreuil "Grand-Veneur"
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 46.00

Emincé de cerf "Forestière"
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 35.00

Sur réservation 48h à l'avance
Filet de selle de chevreuil en 2 services
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 68.00/p.pers. (min. 2 pers.)

Tél : 021 / 647.74.86