Bienvenue à la Brasserie des Sauges

Et si l’envie vous prenait de goûter une cuisine de brasserie traditionnelle, copieuse et savoureuse…
De bénéficier d’un service discret mais efficace…
De facilement trouver une place où garer votre véhicule.
Alors n’hésitez pas… rendez-vous à la Brasserie des Sauges !
Nous saurons combler vos désirs et vous accueillerons en famille ou en amoureux,
entre collègues ou amis, pour vos repas d’affaires ou soirées d’entreprise.
A très bientôt !

Menu du jour à Fr. 21.00

Du 9 novembre au 13 novembre 2026

Lundi
Macaronis à la carbonara
Salade panachée

Mardi
Boeuf braisé au vin rouge
Pommes écrasées
Julienne de légumes

Mercredi
Piccata de volaille « milanaise », coulis de tomate
Spaghettis
Salade verte et betteraves

Jeudi
Filets de sandre « meunière »
Riz aux carottes
Poireaux à la crème

Vendredi
Emincé de cerf au genièvre
Nouillettes fines
Pomme aux airelles

Tél : 021 / 647.74.86

La chasse est arrivée…

Velouté à la courge aux éclats de marrons et rosette de chantilly
Fr. 11.00

Grand velouté à la courge, salade mesclun et quatre croûtons de chèvre
Fr. 25.00

Salade tiède de chasse minute (émincé de gibier : cerf et chevreuil)
(Salade composée avec fruits et purée de marrons,
vinaigrette à l’huile de noix)
Fr. 36.00

Filet de cerf « Grand-Veneur »
Champignons des bois, choux rouges, patate douce, fruits (pomme, poire), confiture d’airelles, marrons, panais et céleri
Nouillettes ou spätzli maison
Fr. 52.00/pers. (min. 2 pers.)

Noisettes de chevreuil « Grand-Veneur »
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 47.00

Emincé de cerf « Forestière »
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 36.00

Sur réservation 48h à l’avance

Filet de selle de chevreuil « Grand-Veneur » en un service
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 59.00

Tél : 021 / 647.74.86

La carte

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A l’emporter

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Jacques Perret

5 Novembre 2026

Service au top souriant sympa rapide très rare de nos jours. Cuisine excellente 👍👍

Sindy Dina

30 Octobre 2026

J’avais réservé la table 6 pour ce jeudi 29 octobre à l’occasion de l’anniversaire de ma mère. À mon arrivée, ma table était inexistante. J’ai pas du tout aimé que le ne m’en informe pas au préalable, et qu’on me dise « mais y’a du monde faut comprendre » alors je comprend mais ce n’est pas mon problème si la cheffe de service ne sait pas organiser ces tables et ses clients. Elle m’a proposé deux autres tables que j’ai refusée, finalement elle m’a déplacé une table à l’endroit où je voulait. Ce n’est pas parce que je suis une habituée qu’on doit me traiter ainsi. Si ça n’avait pas été l’anniversaire de ma mère je serais partie ! Heureusement que Monsieur Xavier a été super au service et tout au long de la soirée, super serveur, agréable et souriant qui nous a permis de passer le reste de la soirée en bonne humeur. Sindy Divorne

Lucia Marques

28 Octobre 2026

chasse exceptionnel, moment très conviviale entre ami, plats incroyables

Lisa Berger

Super repas, services au top personnel très sympathique et cuisine toujours autant savoureuse ! Merci la brasserie des sauges ✨ Jéjélili ❤️

Mathäus Lanna

L’un de meilleur repas que j’ai mangé cette année !

Aloé Boudry

La nourriture est délicieuse et le personnel est très sympathique!

Riccardo

26 Octobre 2026

Came back to eat chasse 1 year later and the level is very high. The dishes are very good, the service is very kind and prices are fair. Definitely a must try!

morgane laura

24 Octobre 2026

Ce restaurant est génial, le personnel est très accueillant et sympathique. La cuisine est excellente également. N’hésitez pas à aller manger la bas ✨

sylvia cao

22 Octobre 2026

really good food. Worth to try!

Daniela Magnin

17 Octobre 2026

Nourriture délicieuse, le tartare est une valeure sure et la chasse incroyable !