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Bienvenue à la Brasserie des Sauges

Et si l’envie vous prenait de goûter une cuisine de brasserie traditionnelle, copieuse et savoureuse…
De bénéficier d’un service discret mais efficace…
De facilement trouv​er une place où garer votre véhicule.
Alors n’hésitez pas… rendez-vous à la Brasserie des Sauges !
Nous saurons combler vos désirs et vous accueillerons en famille ou en amoureux,
entre collègues ou amis, pour vos repas d’affaires ou soirées d’entreprise.
A très bientôt !

Menu du jour à Fr. 21.00


Du 28 septembre au 2 octobre 2026

Lundi
Lasagne maison au four
Salade panachée

Mardi
Tranche de poulet panée
Pommes lyonnaises
Ratatouille à la provençale

Mercredi
Emincé de porc « Forestière »
Rösti doré
Salade verte et crudités

Jeudi
Pavé de saumon poêlé à la provençale
Riz créole
Poireaux à la crème

Vendredi
Sauté de cerf « Grand-Mère »
Nouillettes fines
Pomme aux airelles



Tél : 021 / 647.74.86

La chasse est arrivée…

Velouté à la courge aux éclats de marrons et rosette de chantilly
Fr. 11.00

Grand velouté à la courge, salade mesclun et quatre croûtons de chèvre
 Fr. 25.00

Salade tiède de chasse minute (émincé de gibier : cerf et chevreuil)
(Salade composée avec fruits et purée de marrons,
vinaigrette à l’huile de noix)
  Fr. 36.00

Filet de cerf « Grand-Veneur »
Champignons des bois, choux rouges, patate douce, fruits (pomme, poire), confiture d’airelles, marrons, panais et céleri
Nouillettes ou spätzli maison
Fr. 52.00/pers. (min. 2 pers.)

Noisettes de chevreuil « Grand-Veneur »
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 47.00

Emincé de cerf « Forestière »
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 36.00

Sur réservation 48h à l’avance

Filet de selle de chevreuil « Grand-Veneur » en un service
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 59.00

Tél : 021 / 647.74.86

La carte

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