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Bienvenue à la Brasserie des Sauges

Et si l’envie vous prenait de goûter une cuisine de brasserie traditionnelle, copieuse et savoureuse…
De bénéficier d’un service discret mais efficace…
De facilement trouv​er une place où garer votre véhicule.
Alors n’hésitez pas… rendez-vous à la Brasserie des Sauges !
Nous saurons combler vos désirs et vous accueillerons en famille ou en amoureux,
entre collègues ou amis, pour vos repas d’affaires ou soirées d’entreprise.
A très bientôt !

Menu du jour à Fr. 21.00


Du 21 septembre au 25 septembre 2026

Lundi
Fermé

Mardi
Suprême de poulet au maïs, sauce à l’échalote
Cravates au beurre
Salade verte

Mercredi
Jambon à l’os
Gratin dauphinois
Chou frisé au lard

Jeudi
Filet de colin poêlé, coulis de poivrons rouges
Risotto crémeux
Epinards en branches

Vendredi
Roastbeef chaud, sauce bordelaise
Pommes rissolées
Salade coleslaw



Tél : 021 / 647.74.86

La chasse est arrivée…

Velouté à la courge aux éclats de marrons et rosette de chantilly
Fr. 11.00

Grand velouté à la courge, salade mesclun et quatre croûtons de chèvre
 Fr. 25.00

Salade tiède de chasse minute (émincé de gibier : cerf et chevreuil)
(Salade composée avec fruits et purée de marrons,
vinaigrette à l’huile de noix)
  Fr. 36.00

Filet de cerf « Grand-Veneur »
Champignons des bois, choux rouges, patate douce, fruits (pomme, poire), confiture d’airelles, marrons, panais et céleri
Nouillettes ou spätzli maison
Fr. 52.00/pers. (min. 2 pers.)

Noisettes de chevreuil « Grand-Veneur »
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 47.00

Emincé de cerf « Forestière »
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 36.00

Sur réservation 48h à l’avance

Filet de selle de chevreuil « Grand-Veneur » en un service
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 59.00

Tél : 021 / 647.74.86

La carte

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