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Bienvenue à la Brasserie des Sauges

Et si l’envie vous prenait de goûter une cuisine de brasserie traditionnelle, copieuse et savoureuse…
De bénéficier d’un service discret mais efficace…
De facilement trouv​er une place où garer votre véhicule.
Alors n’hésitez pas… rendez-vous à la Brasserie des Sauges !
Nous saurons combler vos désirs et vous accueillerons en famille ou en amoureux,
entre collègues ou amis, pour vos repas d’affaires ou soirées d’entreprise.
A très bientôt !

Menu du jour à Fr. 21.00


Du 5 octobre au 9 octobre 2026

Lundi
Escalope de dinde au citron
Spaghetti
Salade panachée

Mardi
Carré de porc au romarin
Gratin dauphinois
Haricots verts sautés

Mercredi
Emincé de boeuf au paprika
Riz aux épices
Salade verte et betteraves

Jeudi
Filet de lieu rôti au curry
Pommes écrasées
Laitues sautées

Vendredi
Tartare de boeuf
Toasts et beurre



Tél : 021 / 647.74.86

La chasse est arrivée…

Velouté à la courge aux éclats de marrons et rosette de chantilly
Fr. 11.00

Grand velouté à la courge, salade mesclun et quatre croûtons de chèvre
 Fr. 25.00

Salade tiède de chasse minute (émincé de gibier : cerf et chevreuil)
(Salade composée avec fruits et purée de marrons,
vinaigrette à l’huile de noix)
  Fr. 36.00

Filet de cerf « Grand-Veneur »
Champignons des bois, choux rouges, patate douce, fruits (pomme, poire), confiture d’airelles, marrons, panais et céleri
Nouillettes ou spätzli maison
Fr. 52.00/pers. (min. 2 pers.)

Noisettes de chevreuil « Grand-Veneur »
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 47.00

Emincé de cerf « Forestière »
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 36.00

Sur réservation 48h à l’avance

Filet de selle de chevreuil « Grand-Veneur » en un service
Garnitures chasse, nouillettes ou spätzli maison
Fr. 59.00

Tél : 021 / 647.74.86

La carte

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